คาร์โบไฮเดรต มีประโยชน์อย่างไร? สิ่งจำเป็นต่อการออกกำลังกาย

คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นแหล่งพลังงานหลักที่มีความสำคัญสำหรับการออกกำลังกาย ซึ่งคาร์โบไฮเดรตถือว่าเป็นสารอาหารที่อยู่คู่กับคนรักการออกกำลังกายเลยก็ว่าได้ ในบทความนี้จึงจะพามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม พร้อมทั้งประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรรู้!

ประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่ควรรู้

คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีความแตกต่างกัน

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเกือบจะทันที แต่หากได้รับมากเกินไป อาจจะส่งผลเสียต่อร้างกายได้เช่นกัน ซึ่งจะพบแป้งขัดขาว ข้าวขาว ขนมปังขาว น้ำตาล รวมถึงอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ เป็นต้น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เมื่อได้รับสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าไป จะค่อย ๆ ถูกย่อยและเกิดกระบวนการเปลี่ยนจากแป้งเป็นน้ำตาลที่ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จึงทำให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่องและยาวนาน ที่สำคัญ น้ำตาลในเลือดจะเพิ่มคงที่อย่างสม่ำเสมอ ทำให้ไม่หิวบ่อย ๆ และเส้นใยอาหารจะช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายให้ดีขึ้นอีกด้วย ซึ่งจะพบในแป้งไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ และขนมปังธัญพืช เมล็ดพืช ธัญพืชต่าง ๆ เป็นต้น

สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ควรจะเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงช้อนเป็นหลัก เพราะเป็นประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่มีทั้งใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อการออกกำลังและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

คาร์โบไฮเดรต มีประโยชน์อย่างไรต่อการออกกำลังกาย

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดสำหรับการออกกำลังกาย โดยเฉพาะในกีฬาหรือกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานสูงในการเคลื่อนไหวกล้ามเนื้อ ไม่ว่าจะเป็น การปั่นจักรยาน การวิ่ง หรือการยกน้ำหนก เนื่องจากร่างกายจะทำการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่เก็บสะสมในรูปแบบของไกลโคเจนบริเวณตับและกล้ามเนื้อ นำมาเป็นพลังงานในภายหลังได้

ซึ่งการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะช่วยป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกาย เนื่องจากการที่ร่างกายใช้โปรตีนจากกล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงานจะส่งผลทำให้กล้ามเนื้อเสียหาย และไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดังที่ต้องการ ดังนั้น การขาดคาร์โบไฮเดรตในช่วงที่ออกกำลังกาย จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรปล่อยให้เกิดขึ้นอย่างมาก

นอกจากนี้ ยังสามารถช่วยฟื้นตัวหลังจากการออกกำลังกายได้อีกด้วย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจะเข้ามาช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอจากการออกกำลังกาย แถมยังช่วยเติมเต็มพลังงานที่ร่างกายได้สูญเสียไปอีกด้วย ทำให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพและได้ผลลัพธ์ที่ตรงใจมากที่สุด

การเลือกกินคาร์โบไฮเดรตในแต่ละช่วงเวลา

แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะมีประโยชน์และมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับการออกกำลังกาย แต่ผู้เล่นทุกคนจะต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมมากที่สุด โดยจะแบ่งเป็น ช่วงก่อนออกกำลังกาย ระว่างการออกกำลังกาย และหลังจากออกกำลังกายเสร็จ ดังนี้

ก่อนออกกำลังกาย

ก่อนที่จะเริ่มออกกำลังกาย ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ควรจะเลือกบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่สามารถย่อยได้ง่าย เช่น ผลไม้ ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังโฮลวีท เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานสำหรับการออกกำลังอย่างรวดเร็วและไม่ส่งผลกระทบต่อการออกกำลัง

ระหว่างการออกกำลังกาย

สำหรับผู้เล่นที่ต้องการออกกำลังกายเกิน 1 ชั่วโมง ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตระหว่างออกกำลังกายอย่างเหมาะสม เนื่องจากสารอาหารเหล่านั้นจะเข้ามาช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือกลดลง แถมยังส่งผลทำให้ออกกำลังกายได้นานขึ้นอีกด้วย

หลังจากออกกำลังกายเสร็จ

รู้หรือไม่ว่าหลังจากออกกำลังกายเสร็จก็ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตด้วยเช่นกัน เนื่องจากสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรตจะเข้าไปช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่สึกหรอจากการออกกำลังกาย และช่วยให้กล้ามเนื้อสร้างใหม่ได้ดียิ่งขึ้น

ข้อควรระวังเกี่ยวกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

การบริโภคคาร์โบไฮเดรต แม้จะมีความสำคัญและมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังที่ผู้เล่นทุกคนจะต้องรู้ นั่นคือการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสม โดยจะต้องมีการพิจารณาถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างเหมาะสม 

ซึ่งจะขึ้นอยู่กับระดับการออกกำลังหรือกิจกรรมที่ทำ รวมถึง เพศ น้ำหนัก และเป้าหมายในการออกกำลังกายของแต่ละบุคคล ซึ่งทางที่ดีควรจะปรึกษานักโภชนาการ หรือผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ เพื่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมมากที่สุด เนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ อาจทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน หรืออาจส่งผลทำให้เป็นโรคเบาหวานก็ได้เช่นกัน

บทสรุป

คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก โดยเฉพาะสำหรับการออกกำลังกาย เนื่องจากเป็นสิ่งที่จะช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย และยังสามารถช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้ออีกด้วย และที่สำคัญ ควรจะบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการและการใช้งานของร่างกาย รวมถึงการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทั้งทางด้านโภชนาและการออกกำลังกาย
สำหรับใครที่ต้องการปรึกษาเกี่ยวกับการออกกำลังกาย หรือต้องการเครื่องออกกำลังกายคุณภาพดี มีให้เลือกหลากหลาย สามารถเลือกซื้อได้ที่ North Fitness ร้านขายเครื่องออกกำลังกาย เพราะมีเครื่องออกกำลังกายหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ลู่วิ่งไฟฟ้าเครื่องเดินวงรีโฮมยิม รวมถึงเครื่องออกกำลังกายต่าง ๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถออกกำลังกายได้ทุกที่ ทุกเวลา